原料
黄油: 85g, 玉米油(食用油): 40g, 盐: 4g, 糖: 40g, 牛奶: 50ml, 葱: 60g(可调整)
步骤
1将葱切小颗(去葱白),备用。
2将黄油室温软化(不要化成水,软了就可以加入其它材料),加入糖打发成羽状。
3加入牛奶、葱花和盐,搅拌均匀。筛入低筋粉,揉成面团。
4放入铺好保鲜膜的模具塑形。放入冰箱速冻,冻硬一些容易切片。(1小时以上,如果不着急烤,可以冻过夜,防止切片时候开裂)
5烤箱160度预热10分钟。将切片好的材料放入,设定160度烤15分钟,拿出翻面再调整150度烤8分钟。
6冷却后就可以装瓶保存啦。
小技巧
1.黄油不需要化成液体状,不然会导致面团太湿。 2.烤箱温度不宜过高,烤至变淡黄色后需要翻面,才能保证不会一面过焦。