原料
鸡蛋: , 啤酒: , 冰糖: , 老抽: , 盐:
步骤
1将带壳鸡蛋用水煮熟。
2将煮熟鸡蛋剥壳,并用刀在剥好的鸡蛋上竖划若干刀,稍划深些好入味(见图片)
3将划好刀的鸡蛋放入锅中,倒入啤酒、老抽(没过鸡蛋),放冰糖、盐(根据个人口味调节用量)。
4大火煮开后转中小火炖煮,直至收汁即可。
小技巧
不好意思,关于用量木有办法太精准,一瓶啤酒大概可以煮二十来个鸡蛋。
鸡蛋: , 啤酒: , 冰糖: , 老抽: , 盐:
1将带壳鸡蛋用水煮熟。
2将煮熟鸡蛋剥壳,并用刀在剥好的鸡蛋上竖划若干刀,稍划深些好入味(见图片)
3将划好刀的鸡蛋放入锅中,倒入啤酒、老抽(没过鸡蛋),放冰糖、盐(根据个人口味调节用量)。
4大火煮开后转中小火炖煮,直至收汁即可。
不好意思,关于用量木有办法太精准,一瓶啤酒大概可以煮二十来个鸡蛋。