高筋面粉: 190g, 低筋面粉: 70g, 酵母粉: 5g, 牛奶: 100g, 糖: 23g, 盐: 3g, 鸡蛋: 一个, 黄油: 50g
1全部材料加入,牛奶融入酵母再加入,和成面团,揉出手膜即可。放置发酵2.5~3小时。
2发酵后,排气整形,压成饼状,再折起来。
3切成三条。
4编成小辫子,头尾压实。
5放入模具中,最好裹一层保鲜膜。
6静止大概一个小时后,可以入烤箱啦。
7上下管180°,30分钟,出炉,香喷喷软绵绵的无水手撕包就完成了。
8撕开面包,开吃。