原料
红糖: 1000g, 姜: 500g, 红枣: 250g, 蜂蜜: 250g, 枸杞: 50g, 清水: 1500g
步骤
1将红枣放入锅中,加入1500g清水,大火烧开煮3到5分钟。然后将枣捞出,放凉后去除枣核。红枣水不要倒掉,留着备用。
2把姜,枸杞,红枣,分别用料理机粉碎(用煮过的红枣水粉碎)。没有料理机的就用刀剁。
3将粉碎好的食材全部倒入锅中,加入红糖,大火烧开后调整为文火。这个期间要不停的搅拌,以防粘锅。
4熬制水分蒸发完,成粘稠状后,停火,加入蜂蜜,搅拌均匀。摊凉后装瓶即可。