原料
海带: 270克， 枸杞: 适量， 蒜: 35克， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 香油: 2小勺
步骤
1将海带清洗干净。
2添入适量凉水浸泡2小时左右。
3蒜去皮，切成粒。
4将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥。
5放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁。
6将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软。
7捞出后用凉水冲洗干净，沥去水。
8切成长段。
9放入适量盐、鸡精，抓拌均匀。
10放入蒜泥。
11放入香油，拌匀。
12挑入盘中，用些枸杞点缀即可。
小技巧
1、 海带先清洗干净再泡水，直接用泡的水煮海带。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。 2、 枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好。 3、 海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。
