番茄牛腩堡(砂锅版) 0

原料

牛肉: 600g, 番茄: 2个, 葱姜蒜: 少许, 八角: 1个, 生抽: 少许, 盐: 凭个人口味

步骤

1牛肉用冷水浸泡出血水

2冷水下牛肉,放入姜片和料酒去腥,大火煮开,捞出待用

3番茄切小块,放入砂锅边煮边捣碎,熬出番茄汁。砂锅就是好,番茄汁不流失!

4热锅凉油,下葱姜蒜八角,烹出香味,下牛肉炒至六七成熟,加入少许生抽。

5牛肉倒入砂锅内,搅拌均匀,加热水,大火烧开后,火关至最小,盖盖子,小火焖煮一小时,中间加入盐

6一小时过后,关火,汤浓稠~砂锅就是好,关了还在咕咕的冒小泡呢……( ^ω^ )

7一半米饭一半肉,味道嘎嘎的,哈哈

小技巧

砂锅盖盖子后关最小火,不然会溢出的!

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