原料
冬瓜: 1500克， 红糖: 120克， 砂糖: 220克， 水: 50克
步骤
1冬瓜洗干净（不用去皮去瓤），切小块，我切的比较小块
2干净的锅里倒入砂糖，均匀画圈圈，倒入50g的水，静置一会，让砂糖全部湿润。
3开小火加热，糖受热慢慢溶化成液态，开始冒泡。
4糖沸腾后，转中火，继续煮，一直煮到糖颜色变深（全程不用搅拌）
5此时把冬瓜倒入进去，翻炒。
6转大火，继续翻炒。
7加入红糖，继续翻炒均匀。
8加热中，冬瓜会大量出水，一直到锅里水沸腾。
9煮沸后，盖上锅盖，转小火，熬2小时左右
10煮好后，冬瓜变得非常的软。将煮好的冬瓜过筛。（过筛后的冬瓜可以不要了，怕浪费也可以泡水喝）
11过筛后剩下的就是冬瓜茶原浆了。1-2勺原浆，加入凉白开（加点冰块）或者热水都可以。甜度自己掌控。
小技巧
煮的时候千万不要煮干锅了 密封放冰箱冷藏，可以放一个月左右 家里小孩吵闹，所以就没有去籽
