小龙虾: 两斤， 香菜: 100g， 豆瓣酱，火锅底料: ， 红油: ， 八角桂皮香叶等香料: ， 盐糖味精鸡精: ， 料酒: ， 干辣椒: 多！， 葱姜蒜花椒: ， 老抽:
1小龙虾洗净，姜蒜拍碎，葱切段
2小龙虾入油锅略炸（5~6油温）捞出，炒锅入少许油，加入葱姜蒜火锅底料炒香，加入小龙虾翻炒，老抽调色
3加水入香料，调味，煮熟收汁，倒红油，翻均匀，即可出锅，装盘点香菜
家常做的话可以不炸直接烧
