原料
低筋面粉: 50克, 泡打粉: 1克, 鸡蛋: 1个中等大小, 黄油: 50克, 糖粉: 25克, 黑巧: 适量, 白巧: 适量
步骤
1模具收到后,清洗干净待用
2糖粉过筛,加入鸡蛋中,充分搅拌均匀
3面粉、泡打粉混合过筛,加入鸡蛋糖粉混合物中,翻拌均匀
4黄油融化,一点一点加入鸡蛋混合物,搅拌均匀
5最后面糊成为顺滑状态。 然后静置半小时左右,等面糊充分融合
6融合好的面糊放入裱花袋,挤入模具,九分满,放烤箱150度,烤13min左右即可
7玛德琳出炉后,巧克力融化,黑巧一部分放入裱花袋,一部分放碗里,白巧放裱花袋,备用
8玛德琳冷却后就可以画啦~ 留了一个空白,等你们哟
小技巧
黄油融化后加面糊的时候,一定要一点一点加,一次加完充分融合后再加下一次。 面糊拌好后最好静置一会,让味道充分融合。实在着急也可以省略~ 糖不要再减了,已经不甜了~