懒人啤酒卤蛋 0

原料

啤酒: 一瓶500ML, 鸡蛋: 8个, 白糖: 20克, 花椒: 一撮, 盐: 适量, 八角: 5个, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 辣椒: 适量, 生姜: 三片, 茶叶包: 一个

步骤

1把鸡蛋洗净煮熟,敲碎蛋壳放入陶瓷锅中,加入一瓶啤酒,适量的酱油(老生抽)盐,花椒,辣椒,八角,生姜,糖各种香料,最重要的是茶叶包,本人比较喜欢清香铁观音,很香

2放火上中火煮开,小火焖,至啤酒蒸发

3口味特别清爽,蛋特别Q弹,无啤酒味,只有清香

小技巧

总觉铁锅不太好,不建议用。电磁炉也是

相关菜谱