原料
低筋面粉65g，酸奶120g，葡萄干适量，糖25g，鸡蛋4个，油15ml，沙拉酱
步骤
1.蛋清，蛋黄分离 2.酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合 3.筛入低筋面粉搅拌 4.加入油继续搅拌均匀备用 5.打发蛋清，干性发泡。戚风蛋糕详细做法请参考这里>> 6.打发的蛋白和蛋黄糊混合，具体操作也请参看上面的戚风蛋糕做法 7.将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。震一震起泡。我是用锡纸折了一个小模具 8.烤箱预热150度，烤25分钟 9.出炉后立刻倒扣在新的油纸上，撕去背面的油纸 10.抹上沙拉酱，均匀的撒上葡萄干 11.利用油纸小心的把蛋糕坯卷起来
