原料
酸奶: 60克, 低粉: 100克, 黄油: 50克, 葡萄干: 30克, 鸡蛋: 50克, 白糖: 35克, 泡打粉: 3克
步骤
1软化的黄油加入无油无水的容器中,并加入细砂糖
2用电动打蛋器打发,并分次加入室温蛋液,蛋液每次放得越少,越不容易油水分离
3打好好的样子
4面粉和泡打粉混合后过筛,取一半的酸奶和面粉搅拌均匀
5再放另一半的面粉和酸奶混合均匀,注意不要出筋,面糊也不要搅拌光滑
6葡萄干洗净后泡温水放冰箱一晚上
7倒入葡萄干,留下几粒呆会儿放面糊表面
8将面糊放入裱花袋中,花袋剪一个大口子,将面糊挤入小模具中,上面再放几粒葡萄干。烤箱180度预热,中层20分钟左右