原料
糖25g, 低筋面粉65g, 鸡蛋4个, 酸奶120g, 油15ml, 沙拉酱适量, 葡萄干适量
步骤
1 材料：糖25g 低筋面粉65g 鸡蛋4个 酸奶120g 油15ml 沙拉酱 葡萄干适量（忘记拍照）。因为我不喜欢太甜，所以糖粉用量较少，这些糖是全部放在蛋白里的，蛋黄要和酸奶混合，不用加~
2 蛋清，蛋黄分离。
3 酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合。
4 筛入低筋面粉搅拌。
5 加入油继续搅拌均匀备用。
6 打发蛋清，期间分三次加入糖，打至干性发泡。戚风蛋糕详细做法请参考这里http://www.douguo.com/cookbook/82642.html
7 打发的蛋白和蛋黄糊混合，具体操作也请参看上面的戚风蛋糕做法。
8 将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。震一震起泡。我是用锡纸折了一个小模具
9 烤箱预热150度，烤25分钟。
10 出炉后立刻倒扣在新的油纸上，撕去背面的油纸。
11 抹上沙拉酱，均匀的撒上葡萄干。
12 利用油纸小心的把蛋糕坯卷起来。
小技巧
剖面切开就成了可口的葡萄酸奶蛋糕卷，无论是佐个下午茶，当个宵夜还是营养早餐，它都称职。酸奶和沙拉酱酸酸的味道融入松软的蛋糕，感觉十分契合。而且，接近轻乳酪蛋糕的口感让它充满了诱惑力
