原料
椰浆: 400克， 木薯淀粉: 500克， 黄油: 20克， 玉米油: 25克， 糖: 330克， 酵母: 9克， 温水: 27克（融化酵母）， 鸡蛋: 7个
步骤
11.黄油20克＋玉米油25克＋糖270克＋椰浆400克，倒进小锅里混合均匀，加热至黄油和糖融化，放凉备用。 ?放凉。
22.酵母9克融化在27克温水里。
33.7个鸡蛋?＋50克糖，倒进无水无油的盆里，打发全蛋。
44.打发全蛋中。
55.500克木薯淀粉倒进1放凉的混合物中。
66.倒进酵母水。
77.把打发的全蛋倒进去。
88.搅拌刮刀来回切拌，像做蛋糕一样，不能转圈搅拌，以免消泡黄金糕发不起来。
99.切拌好后，放置1小时，每20分钟再切拌一次，共切拌三次。
1010.切拌三次完成后倒进深的蒸盘，再放置1小时，不用再切拌了。然后放锅里蒸30分钟。
1111.蒸好的样子。
1212.蒸完放凉再切片。 直接吃，或者煎来吃都可以。?
小技巧
1.椰浆用牛奶代替也可以。 2.黄油，玉米油，只用黄油或者玉米油都可以。 3.打蛋器和打蛋盆都要无水无油。 4.加入打发的全蛋后，不能搅拌，只能切拌。不然黄金糕就发不起来了。
