原料
椰浆: 180克， 木薯淀粉: 150克， 细砂糖: 40克， 黄油: 10克， 酵母: 3克， 盐: 1克， 大鸡蛋: 2个， 温水: 30克
步骤
1温水加入酵母，放置5分钟。
2椰浆加盐加热，微开后关火，加入黄油融化 ，凉后加入木薯淀粉搅匀成木薯糊
3鸡蛋加糖隔温水（45度左右）用电动打蛋机打至膨胀，再加入酵母水和木薯糊搅匀。
4放温暖处（28度左右）做第一次醒发（约三小时），期间用电动打蛋机搅拌五次， 每次半分钟左右。
5准备好容器，内壁抹黄油以便脱模，倒入木薯糊，放温暖处做第二次醒发（约50分钟）至体积膨胀。
6放烤箱200度，把糊浆倒入焗盘，单下火烤20分钟左右，再单开上火烤3分钟。
小技巧
可能放点吉士粉颜色会更亮丽。
