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原料
高筋面粉: 270克, 细砂糖: 55克, 鸡蛋: 55克, 牛奶: 120克, 酵母: 4克, 盐: 2克, 黄油: 20克, 奶粉: 7克
步骤
1除黄油之外所有材料,丢入面包机。(懒人一个省了手工制作)揉到光滑加入黄油。
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2我选的是面包面团程序
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3手工多揉一会儿,大约揉到这种程度,加盖醒发,放温暖处发酵。
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4发酵到两倍大。
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5取出排气擀成厚大饼,用甜甜圈模具印出形状。
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6裁剪好油纸,把甜甜圈放在油纸上,放入烤箱加一小碗热水,温度设定40度。(没有烤箱可以置于温暖的地方,但注意保持湿度)二次发酵。
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7胖胖的,吹弹可破的样子,就可以下锅炸了,小火,油温150左右,炸至金黄,翻面。
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8诱人的样子!
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9又香又软!超好吃?可以洒上糖粉或者挤上巧克力装饰。
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