原料
陈年老猪脚（切下两片）: 200g， 手工挂面: 一小撮， 莴笋头一截: 50g， 莴笋尖: 两小支， 蒜头: 一个， 油辣子: 一勺， 花椒面、盐、酱油: 一点点哦， 小葱花: 30g， 小尖青辣椒: 两根儿
步骤
1从自然风干的猪脚上选择肥瘦均匀的地方，下刀。切上两大片。喜欢吃肉的朋友可以多切一些。
2把腊肉切成一厘米的小粒，莴笋尖和青辣椒洗好备用。
3莴笋头也切成片状。然后把腊肉粒、青辣椒粒以及莴笋头下锅炒熟。【苕子】诞生。
4忘记拍煮面的过程了。不过面条应该大家都会煮的吧。嘿嘿。【水烧开，沸腾后下面，煮大约3-5分钟捞起，根据面条粗细决定煮的时间】
5准备空碗一个。放上花椒面、盐、酱油、油辣子。把面捞出放入碗中，淋上【苕子】。
6莴笋尖儿利用煮面的开水略烫一下，捞出放在面上，撒上小葱花。 【孤独的美食，不孤单的做法】
小技巧
肉不建议放太多，一定要搭配青菜。这样才不会太油腻哦。
