原料
腌制羊肉: , 羊肉(里脊): 400g, 料酒: 少许, 老抽: 少许, 孜然半颗粒: 适量, 辣椒面: 适量, 盐: 少许, 蔬菜: , 尖椒: 2个, 番茄: 2个, 洋葱: 1个, 放入锅中的调料: , 番茄酱: 两大勺, 糖: 看着来, 盐: 适量, 还有面条!!:
步骤
1腌羊肉 我用的羊后腿儿,用羊里脊会更嫩一些 羊肉切块,切片随你,总之就是大一些就对啦 切好的羊肉放入碗中,再放料酒、酱油(少许,有点底色就好)、孜然、辣椒面、盐 戴上一次性手套,抓匀,放入冰箱备用
2给番茄剥皮 小窍门:开小火,把番茄在火上均匀地烤一烤,看到皮裂开就差不多了,番茄底部不容易烤到,不过无所谓,已经好剥多啦
3四不四特别好剥的样子!(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵ )
4尖椒,番茄,洋葱切好,放碗中备用
5先将洋葱和尖椒过油
6再倒些油,待油热后,将腌好的羊肉放入,炒至变色即可
7再倒入油,待油热后放入番茄酱,加糖
8放入番茄翻炒,炒至变软,放入洋葱和尖椒,加入热水,大火熬煮
9收汁差不多了就放入过油羊肉,再放适量入盐,之后差不多就可以起锅儿啦
10大夏天的面条一定得过水儿啊,锅挑儿太热了 好吃,绝对特别好吃!!