猪肉馅: 250g, 虾仁: 50g, 姜碎: 5g, 葱碎: 5g, 生抽: 5g, 蛋液: 10g, 糯米: 50g, 胡萝卜碎: 20g
1将糯米泡制2小时,与胡萝卜碎混合备用。
2将其他材料混合拌匀,搅拌至肉馅上劲。
3将肉馅团成适合大小,将糯米胡萝卜碎混合物滚满肉丸。
4将滚好后的肉丸上屉蒸20分钟即可。