原料
低筋面粉: 110g， 黄油: 80g， 全蛋液: 20ml， 奶粉: 12g， 糖粉: 50g， 抹茶: 15g
步骤
1全部的用料配齐：1、中筋面粉：110g；2、糖粉：50g；3、黄油：80g；4、全蛋液：20ml；5、奶粉：12g；6、抹茶：15g（此图上没抹茶，但记得要加呀）
2将黄油常温软化（到用手指戳是软的就行），筛入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
3加入全蛋液，我的量勺是15ml的，就一勺多一点，混合均匀。
4加入蔓越莓干，搅拌均匀，蔓越莓可以切的碎点，这样做出来的曲奇蔓越莓会分布的比较均匀。
5筛入抹茶粉，搅拌均匀。
6筛入低粉，此时用打蛋器会有些费力了，建议使用抹刀搅拌均匀。
7将拌好的面粉倒在油纸上，用U型模具或是手将面粉整形成长方体。放入冰箱冷冻1小时。
8冷冻1小时后拿出切成0.7mm等宽的切片，放入烤盘（切的同时可以将烤箱预热，180°十分钟）
9烤箱180°烤15-20分钟。（注意火候，不要把曲奇烤焦了）
10放在冷却架上，等完全冷却之后就可以跟大家分享了~
小技巧
1、冷冻1小时可能时间短了点，我拿出来切的时候还没切完黄油就有点化了，曲奇变软不好切。 2、切曲奇的时候最好能将刀抹点水，这样切著不粘，曲奇成型好。 3、根据各人的烤箱不同，烤的时间也不会一样，我用的aca，大概18分钟的样子刚刚好。 4、如果要拍照的盆友，最好快点拍，因为加了抹茶。放久了会氧化，颜色不好看。
