胡萝卜糖 0

原料

胡萝卜: 1000g， 冰糖: 300克

步骤

1胡萝卜去皮切片，约3-5mm，宁愿厚了也不要切薄了

2冰糖和胡萝卜一起下锅，扣锅盖，不加水！不加水！

3咕嘟咕嘟煮起来，刚开始要用中小火哦

4胡萝卜煮软，出水后开盖煮

5调火大一点，中大火收汁

6煮到这样转小火

7想要做出的成品好看的话，这样的状态可以把胡萝卜盛出来，锅洗干净

8重新下锅，小小火继续炒

9炒到每一片萝卜都干爽不粘在一起

10当当当，完工！

11最后掂个锅?

小技巧

我用的紫皮胡萝卜，所以颜色不是那么鲜亮?

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