少年时代姆妈独门下饭菜“糖醋洋蕃芋丝”改编版~
土豆 一大个, 胡萝卜 一小根, 醋, 老抽, 盐, 糖, 油, 小葱
1土豆、胡萝卜去皮切丝。胡萝卜可以先切，以防土豆切好时间过久氧化变黑；土豆先切好的话，可以先浸泡在冷水里。
2胡萝卜丝、土豆丝下热油炒至五成熟，放适量醋、糖，少量盐，再炒。
3放入老抽，适量水，撒上葱，小火焖熟。
