极致纯黑——双重黑巧克力纸杯蛋糕 0

原料

黄油: 100g, 细砂糖: 195g, 香草精: 1 勺, 鸡蛋: 2个, 自发粉: 200g, 可可粉: 50g, 苏打粉: 1/2 勺, 牛奶: 150g, 黑巧克力: 50g, 黄油: 100g, 糖粉: 150g, 香草精: 1 勺, 牛奶: 适量

步骤

1烤箱预热180度。室温软化黄油,加细砂糖打发。

2加入香草精,鸡蛋搅拌均匀。

3筛入可可粉,自发粉,苏打粉。

4加牛奶搅拌均匀。

5倒入杯蛋糕模具,上下火烘焙20分钟,直到烤熟。

6同时隔水融化巧克力。

7打发黄油和糖粉,加入香草精,倒入融化的巧克力。

8搅匀后在冰箱里略冷藏。

9等蛋糕凉后可把突出模具的部分切掉,裱上奶油霜,再盖上。

小技巧

没有自发粉可以用2勺泡打粉混合200g面粉。

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