原料
无盐黄油: 160g, 白砂糖: 80g, 牛奶: 40g, 低筋面粉: 240g, 南方黑芝麻糊: 一包, 黑芝麻: 两大勺, 盐: 1g, 香草精: 一小勺(可不放)
步骤
1白砂糖倒入牛奶中,小火加热,直到砂糖全部溶解,放凉备用
2黄油室温软化,用打蛋器打发,加入糖浆、香草精,继续打发,到发白,柔顺的程度即可
3筛入低粉、盐,翻拌混合均匀
4倒入芝麻糊粉,翻拌混合均匀,没有散粉的时候加入黑芝麻,可以上手揉均匀了!记得戴一次性手套哈~
5整形:面团放保鲜膜里,捏出长方条,包裹好,放冰箱冷冻至不再软,即可取出切片,个人喜欢切7mn左右厚度的,容易烤熟还嘎嘣脆。切好后摆上不粘的烤盘,或者垫油纸
6烤盘放入预热150℃的烤箱中层,上下火150℃17分钟,边缘烤至有一点焦黄即可。