原料
面粉: 60g， 奶粉: 5g， 软化糖浆: 40g， 枧水: 0.6g， 色拉油: 15g， 金沙奶黄馅: 180g
步骤
1准备的工具、要用的材料
2将软化糖浆、枧水、色拉油混合均匀
3倒入奶粉、面粉搅拌均匀至无干粉状
4放入保鲜袋室温松弛30分钟
5 饼皮分成6等份搓圆，每份约20g;馅分成6等份搓圆，每份约30g;取一份饼皮在手心按扁，包馅料时一点一点用虎口位置转动上推，然后捏紧收口滚圆。 包的时候，皮跟馅之间不要有空气
6用50g模具压出花纹，压模前要在模具里倒入糯米粉转上一圈在拍掉多余的粉，这样比较好脱模
7放入预热好的烤箱中层，上下火200度10分钟定型
8从烤箱拿出来 刷上一层蛋液，切记蛋液千万不能刷多，烤箱预热下继续用200度烤10分钟左右。
9月饼凉透后，放入保鲜袋里，密封回油2-3天后食用更佳
小技巧
1.每个烤箱温度不同，时间和温度仅供参考 2.戴上一次性手套比较容易操作 3.模具上用的熟糯米粉
