原料
月饼粉: 100g， 转化糖浆: 75g， 色拉油: 25g， 馅: ， 豆沙: 153g， 莲蓉: 151g， 豆沙: 151g
步骤
1把植物油倒入转化糖浆，均匀的搅拌融合，糖此时有点微微泛白
2塞入一半的月饼粉，然后均匀的翻拌至无颗粒状，静置30分钟
3根据面团的软硬程度，适当的塞入余下的月饼粉（我是基本全部用完了），静至20分钟
4等的时间可以分好馅的量，我是35克的馅，15克的皮，皮好的了全部分好，
5把皮摊开，包馅，按出喜欢的图案就好啦（最好手上沾点面粉不会黏手，好了以后在把整个丢粉你滚一下，在揉掉多余的粉，容易脱膜）
6，烤箱190℃预热5分钟，月饼烤之前拿清水喷点在月饼表面，190℃烤五分钟，具体根据自家烤箱的温度
7拿出来放凉到不烫手，刷薄薄的蛋液，入烤箱，165℃烤20分钟，拿出放凉装入密封盒等回油
8完工
小技巧
月饼考的时候不要觉得颜色还不够就多烤时间。容易裂开，微微膨胀，颜色有稍微加深就可以了
