原料
汤种: ， 高粉: 18克， 水: 90克， 吐司面团: ， 高筋面粉: 300克， 棉花糖: 60克， 鸡蛋: 40克， 盐: 3.5克， 酵母: 3克， 牛奶: 90克， 汤种: 50~70克， 可可粉: 5克， 抹茶粉: 5克， 红曲: 2克， 蜜豆: 适量， 黄油: 30克
步骤
1熬制汤种，将水和面粉放入小锅，小火熬制均匀。
2将除黄油和可可粉、抹茶粉、红曲，之外的所有材料放置面包机内（我的面包机是ACA），选择11档饺子面团（揉制30分钟），重点是棉花糖切成小块，均匀的揉入面团中，增加弹性，加了棉花糖就不用再加砂糖了?
3面团揉制出粗膜后，加入黄油，揉制全扩展（步骤未及拍照?）
4将揉好的面团平分四粉，其中三份分别揉入可可粉、抹茶粉、红曲，放入烤箱40℃发酵40-60分钟，烤箱下层放入一碗沸水增加箱内湿度。
5面团发酵至2倍大，取出排气，盖保鲜膜静置15分钟。
6将白色面团擀开放入蜜豆卷成圆柱形
7其他三色面团也需要擀开卷成圆柱形
8吐司盒内壁涂一层黄油，将做好的四色圆柱按自己喜欢的配色放好，入烤箱二次发酵40分钟，同样下层放一碗沸水增湿
9发酵至80%容量
10盖好盒盖，烤箱预热180℃，烤制40分钟
11出炉，倒扣在架子上冷却
12大约冷却至室温，用冰镇过的锯齿刀切片?（切开时绝对的惊喜）
小技巧
不喜欢棉花糖的朋友可以换成40克左右的砂糖
