原料
隔夜饭: 1碗， 鸡蛋: 1只， 芹菜末、酱油、蕃茄酱、盐: 少许， 植物油: 适量（建议与鸡蛋量2:3）
步骤
1隔夜饭捣松捣散备用 。
2鸡蛋加少许盐拌匀 。
3炒锅内中上火热油后倒入蛋液，用勺背快速划圈炒成蛋花盛出备用 。
4油锅文火倒入捣松的隔夜饭慢慢炒热，加入蛋花炒匀后熄火（要把饭粒炒透炒软） 。
5炒锅内蛋炒饭盛出3/4,倒入少许芹菜末微炒均匀后盛出（即成绿色蛋炒饭） 。
6步骤5盛出的3/4蛋炒饭再分出1/3倒回炒锅中，加少许蕃茄酱微炒均匀后盛出 （即成红色蛋炒饭）。
7剩下的蛋炒饭分1/2倒回炒锅中加少许酱油微炒均匀后盛出（即成棕色蛋炒饭） 。
8最后把炒好的各色蛋炒饭用模具整形拼盘即可 。
9亦可添加其它食材（如：蔬菜、紫菜、各色煎蛋皮等）整形成熊孩儿们喜欢的模样哦 ^ ^
小技巧
通常我都是整好后放热蒸锅中保温，再叫醒熊孩子起床洗漱吃早餐哈 ^ <
