原料
土鸡: 500克, 大米: 150克, 水: 150克, 酱油: 5克, 猪油: 5克
步骤
11、准备食材宰杀好的鸡半只,洗干净备用
22、大米适量,提前洗几遍,大米吃起来更清爽,30分钟浸泡时间。
33、青远的散养走地鸡,切成均匀块状。以待入锅。
44、把米和水按1:1的比例放入锅中,再把鸡放到上边。
55、把土锅放入火上,让我们静静的期等着锅里的慢慢的物理的化学的变化
66、八分钟过去,打开土锅的盖子,米香和鸡肉的香味喷薄而出
77、淋上少许酱油和土猪油,搅拌均匀,就大功告成了。
88、这样咸鸡煲仔饭就好啦,大家是不是口水已经流出来了呢?
小技巧
技巧:搅拌好之后,关掉火源,由于用的是日本万古烧土锅低温烘焙,节省能源,能够使调味料和食材充分融合,味道更加丰满。