原料
(一)曲奇饼干底: 如下, 无盐黄油: 70g, 糖粉:50g: 50g, 鸡蛋液: 25g, 香草精: 1小匙(1tea spoon,也可忽略), 低筋粉: 140g, (二)糖霜: 如下, 蛋白粉: 3 table spoon(15cc量勺3勺), 温水: 5 table spoon, 糖粉: 455g
步骤
11、用白色铺面糖霜涂满如图区域,间隔相同宽度,晾干; 2、用绿色铺面糖霜涂满如图所示区域; 3、红色铺面糖霜涂满剩余的空白区域, 4、趁红色和绿色糖霜未干,用镊子捏去雪花颗粒,放在红色绿色区域作为装饰。
21、用白色铺面糖霜涂满如图区域,间隔相同宽度,晾干; 2、用红色色铺面糖霜涂满剩余空白区域,晾干; 3、在毛衣正中央用绿色糖霜画出树的样子 4、趁绿色糖霜未干,撒彩色圆形颗粒糖做装饰;
31、裱花袋装入红色铺面糖霜后剪一小口,将饼干勾出外轮廓; 2、用1中的红色糖霜将饼干铺满,晾干(约2-3小时); 3、在毛衣正中央,用浅绿色糖霜画出礼盒上的丝带的样子(大概就是一个“丫”字形状) 4、带3干后,用白色铺面糖霜画出礼盒部分,并趁白色糖霜未干,撒白色圆形糖粒作为装饰。
41、裱花袋装入铺面糖霜后剪一小口,将饼干勾出外轮廓; 2、用1中的白色糖霜将饼干铺满白色,晾干(约2-3小时); 3、待2干后,用浅褐色铺面糖霜画出鹿角 4、画出小鹿的眼睛和鼻子
51、用绿色糖霜铺满饼干,在袖口、领口和毛衣最下处稍微留出一点空白,晾干; 2、待1完全干后,用红色铺面糖霜装饰袖口、领口及毛衣下方; 3、画出帽子红色部分,晾干; 4、用白色铺面糖霜画出帽檐和帽子尾巴上的球球,并用勾线糖霜写字装饰。
61、裱花袋装入铺面糖霜后剪一小口,将饼干勾出外轮廓; 2、用1中的白色糖霜将饼干铺满白色,晾干(约2-3小时); 3、用绿色铺面糖霜画出树叶部分,并趁未干撒上食用颗粒糖作为装饰; 4、用咖啡色铺面糖霜画出树干,并用红色勾线糖霜画出条纹装饰毛衣。
小技巧
小贴士: 1、除了圣诞帽款毛衣上的文字需要用到勾线糖霜,其余毛衣轮廓完全可以用铺面糖霜画轮廓(少用一个花嘴初冬的温暖---6款冬季毛衣糖霜饼干 ) 2、条纹毛衣制作时,糖霜调的偏稠些,这样干后不会有陷下去的裂纹出现。