原料
土豆(去皮后): 120克， 低筋面粉: 75克， 切达奶酪: 1片， 细盐: 1/2小匙， 黑胡椒: 1小匙， 细砂糖: 20克， 全蛋: 1个， 色拉油: 50克， 牛奶: 40克， 泡打粉: 1/2小匙， 小苏打粉: 1/8小匙
步骤
1将土豆去皮，切成簿片，放微波炉高火加热至熟，也可上锅蒸熟
2趁热用汤匙按压成泥状
3加入盐
4加入黑胡椒
5用汤匙将土豆泥和盐、黑胡椒拌匀备用
6全蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀
7加入色拉油
8用打蛋器搅拌均匀
9加入牛奶
10加入第5步的薯泥，用打蛋器搅拌均匀呈均匀的液体
11加入过筛后的低筋面粉、泡打粉及小苏打粉，用橡皮刮刀切拌至干性材料全部湿润
12用手将切达奶酪撕成小块，加入面糊中
13用橡皮刮刀继续轻轻拌匀
14拌匀的面糊
15将面糊倒入纸模中，约8分满
16放入预热后的烤箱中
17上火190度、下火180度，中层，烘烤约25分钟
18香喷喷的薯泥奶酪马芬就出炉了
小技巧
1、盐和黑胡椒的用量可依个人的口味作调整。 2、如果不是独立上下火的烤箱，就用180度来烤25分钟。
