原料
低筋粉: 200克， 花生酱: 100克， 鸡蛋: 4只， 白糖: 100克， 花生油: 100克， 无铝泡打粉: 1小匙（1tps)， 牛奶: 120克（5CM直径，7CM高纸杯约7杯）
步骤
1将鸡蛋打散倒入盆中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀
2逐次加入花生油后，加入花生酱，再加入牛奶，每次加入都充分搅拌
3面粉和泡打粉过筛后，加入步骤2的原料液体中，刮刀翻拌使面糊细致均匀
4用勺子把面糊挖入马芬杯中，8分满
5烤箱预热，185度，中层，25-30分钟。待完全冷却后即可食用
小技巧
1，该蛋糕主要原料为花生酱，但市售的花生酱含氢化植物油即反式脂肪，而且还有可能存在霉变的花生（致癌的黄曲霉素）当作原料的可能性，所以若要放心食用，请试下自制花生酱，具体做法下次介绍。 2，此蛋糕适合当作宝宝的两餐之间的点心，配合牛奶或果汁给孩子食用时，可切成小片，一次不要过多。
