原料
亚麻籽粉: 1 tbs， 温水: 2 1/2 tbs， 燕麦粉: 2 cups （用 破壁机把2 1/4 cups的燕麦磨成粉）， 燕麦: 1 cup， 小苏打: 1 tsp， 肉桂粉: 1 tsp， 海盐: 1/2 tsp， 豆蔻粉: 1/4 tsp， 南瓜泥: 3/4 cup， 白糖: 3/4 cup， 椰子油: 1/2 cup， 香草精: 1 tsp， 巧克力豆: 1 cup (200g)
步骤
1烤箱预热 375 F / 190 C 在烤盘铺上烘焙纸
2取一个小碗 将亚麻籽粉和温水搅匀 放一旁备用 静置后的亚麻籽粉和水会变得粘稠 起到凝固曲奇的作用
3做燕麦粉： 用破壁机或食物处理机/搅拌机 将2 1/4 cups的燕麦打成粉 量出2 cups的燕麦粉
4干料 ：取一个大碗 将燕麦粉 燕麦 苏打粉 肉桂粉 盐 和 豆蔻粉搅拌在一起。
5湿料：另取一个中等大小的碗 将南瓜泥 白糖 椰子油 香草精 搅拌一起 后加入步骤一中的亚麻籽粉水混合物。
6将步骤五的湿料倒入步骤四的干料中 搅拌均匀 倒入巧克力豆 翻拌均匀。用一个大勺子将面糊均匀放入烤盘中
7烤大约15到18分钟 直到表面焦黄。在烤盘上放置5分钟再取出放在烤架上晾凉。
