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简介
刚才做的普通版软曲奇被大受好评,所以又研究了一种超级爽的巧克力软曲奇,我给他取名双倍巧克力软曲奇!(●´∀`●)超级好吃呀,而且非常好做,从开始做到烤完一共不到一小时,材料也特别好找。主要还是为了广大爱巧克力的亲们~希望大家喜欢(>д<) ps,这是在君之的软曲奇的基础上改的方子。
原料
黄油 40g, 热水 45g, 好时巧克力酱 7g, 红糖 30g, 低筋面粉 93g, 好时巧克力粉 7g, 泡打粉 5g, 盐 1.25g, 巧克力豆 60g以上
步骤
1红糖+巧克力酱+热水+盐,混合均匀。
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2加入黄油。如果半天没化开就微波炉叮一下,别太久,拿出来之后搅拌均匀。
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3筛入低粉,巧克力粉和泡打粉。搅拌均匀。
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4放入巧克力豆,让巧克力豆均匀掺在面团里。
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5为了方便而且形状相对好看,我把面团放在裱花袋里了,大家也可以用勺子挖。
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6挤好面团,用勺子把面团压平压圆,尽量大小一致。
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7上下火180度左右,中层,12~15分钟左右。拿出来晾凉,密封保存。
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小技巧
这个量比较少,直径六厘米左右就做了12个。
对于不喜欢巧克力的亲来说,这个方子里的巧克力可以适当减少。