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原料
鸡腿: 3只, 姜: 适量, 蒜: 适量, 可乐: 适量, 老抽: 2勺, 生抽: 适量
步骤
1把鸡腿去骨变鸡扒,用刀背敲几下,拿牙签在鸡肉上插一下,加入蒜姜一点可乐,两勺老抽,腌制一会儿(我大概用了半小时,因为用可乐煮所以不用太久也不怕不入味)
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2腌制后,鸡皮朝下煎一下,把汁也倒进去,一会儿之后再加点可乐煮大概10分钟(我觉得还可以先不加汁,直接煎熟再用可乐煮汁淋上去,应该会更香更滑一些,但我觉得这样太麻烦_(:з”∠)_而且这样也要腌制更久才行)
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3最后把鸡扒剪开更方便食用~
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4还可以再放到饭面,淋上剩下的汁,就变成可乐鸡扒饭啦~
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小技巧
1.个人口味偏甜,上次没用可乐口味不太合,所以这次用可乐煮,不爱吃甜的还是做酱油蒜香鸡扒更好~ 2.煮完鸡扒夹上来后,一般会有水水的汁剩下,可以用水开点生粉浆倒进去煮一下汁就稠啦,会更好看一些,但我觉得水水的更方便拌饭就没弄(:з”∠)