
原料
海中虾: 8-10, 芦笋: 8-10条, 白葡萄酒: 适量, 蒜蓉: 4粒, 牛油: 一汤匙, 橄榄油: 适量, 黑椒: 适量, 片装芝士: 一片
步骤
1洗干净虾,用白酒腌20分钟

2把腌好的虾去壳,虾头虾壳留下,煎香虾头虾壳,加一碗水熬成虾汤,加入半勺盐,隔渣留汤备用

3意粉安包装上时间减一分钟煮好,盐水煮,捞起备用
4倒入橄榄油,蒜茸起锅,加牛油,放入虾子,煎至八成熟,捞起,原锅放入芦笋,加糖、盐调味,炒30秒左右,加点白酒炒香,放入炒过的虾,煮好的意粉,最后倒入虾汤,,加盐调味

5最后放入一片芝士,加入黑椒碎,炒意粉,直至汤汁收到想要的浓稠度~
