原料
意面(形状不限,你喜欢就好): 按就餐人数适量, 芦笋: 7-8支, 虾: 8个, 黄油: 25克左右, 淡奶油: 适量(根据面的量来决定), 盐: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 帕玛森芝士粉: 少许, 百里香: 少许, 培根: 2大片, 黄酒: 少许
步骤
1虾去壳,挑去虾线后,洗净沥干,然后撒少许盐、黑胡椒粉和黄酒腌制15分钟。
2锅里煮水,水里加少许盐和橄榄油,水开后把切成段的芦笋放入焯熟后捞起备用。然后再把意面放入锅里煮,文火慢慢煮熟。熟后捞起,淋少许橄榄油搅拌下,防止粘在一起,放在一边备用。
3培根切成1.5cm宽的条状备用。
4炒锅里放入黄油,开火,黄油融化后放入腌制好的虾仁,翻炒下,虾仁变色后加入培根继续翻炒,然后加入煮熟的意面,并加入淡奶油,淡奶油的量只要到意面2/3处就行,中火煮,加盐调味,并加黑胡椒粉,等汤汁变少时加入焯熟的芦笋一起翻炒一下。就可以装盆了。
5装盆后,趁热撒上百里香和帕玛森芝士粉。拍张照片后,开始享用吧?