芦笋鲜虾卷 1

简介

芦笋加草虾，再配上竹荪，营养满点

原料

芦笋, 大草虾, 竹荪, 吉士粉, 淀粉, 黄油, 高汤或水, 盐, 黑胡椒

步骤

1草虾去头，去壳，留下尾部的壳。虾从背部刨开，去掉背肠

2虾加少许盐、黑胡椒调味去腥，加淀粉、吉士粉上浆

3芦笋切下头部那一段，长度比竹荪稍长

4将芦笋穿进竹荪中间后包上虾，虾尾朝上摆在盘中

5水烧开后，将芦笋鲜虾卷摆上锅，大火蒸7分钟左右后出锅

6高汤加黄油、吉士粉烧开，加少许盐调味后勾一个薄芡，浇在蒸好的虾卷上即可

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