用海苔片将寿司饭,鲜虾,芦笋,鸡蛋丝卷成手卷状即做好.
寿司饭 200g，海苔片 1张，芦笋头 4根，鲜虾 2只，蛋丝若干
1、将海苔片对折裁成两张，备用。注意保持海苔片的干爽。 2、鲜虾去头去壳，留尾，挑去虾线；将鲜虾和芦笋放入滚水中汆烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，取出沥干水分，待用。 3、取半张海苔片在一边放上寿司饭（100g），再放入一只芦笋和一只大虾，点缀适量鸡蛋丝，卷成手卷状，按照其方法将剩余的一半原料也做成手卷，码入盘中即可。
