原料
原料:米粉，瘦肉片，香肠，玉米粒，红萝卜粒，: 按人均要算， 调料:葱段，沙茶酱，生抽，盐，味精: 少量
步骤
1先将米粉在沸水中煮开，捞起过下凉水，滤干待用
2热锅放油，炒好鸡蛋备用，爆香葱段（白色部分），下香肠，瘦肉，放少许盐，沙茶酱，最后把刚才炒好的鸡蛋一起下翻炒，捞起备用…热锅放少许油，炒玉米粒，红萝卜粒，下葱段，放少许盐，下少量水焖下…
3最后把所有的原料:炒熟的鸡蛋，瘦肉，香肠，玉米粒等还有米粉下锅翻炒，翻炒过程下点生抽，少许水…翻炒均匀，放点点味精，一盘美味合口的潮汕米粉就可以出锅了…
