炒米粉 0

原料

米粉: , 五花肉: , 火腿: , 包菜: , 胡萝卜: , 橄榄油: , 盐: , 葱:

步骤

11、米粉冷开水浸泡15分钟,五花肉切丝下点盐和地瓜粉手抓匀腌制,包菜切丝,胡萝卜切丝,葱切段,火腿切丝,备用

22、干锅下油7成热下腌制好的肉丝翻炒熟出锅,就油锅下胡萝卜丝、火腿、葱段翻炒1分钟出锅

33、如果锅里还有足够的油就下切好的包菜翻炒,同时也下2碗开水一起煮开至菜熟透,这时就可以下泡好的米粉和盐一起翻炒煮烂(水如果不够可以多下)

44、米粉煮透,水分几乎收完,就倒入炒好肉丝、胡萝卜、火腿、葱段一起翻炒均匀,一碗香喷喷的炒米粉就完成了

小技巧

温馨提示:根据买的米粉有粗有细,水可以自行安排多下或少下。还可以加入鸡蛋或辣椒…据个人口味调整?

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