原料
鸡扒: 2块， 杂菜: 150g， 香草、、、、、、、: 少许， 烧汁: 2茶匙， 盐: 适量， 黄油: 15g， 橄榄油: 适量， 糖: 半茶匙， 鸡蛋黄: 1只， 生粉: 1茶匙
步骤
12块鸡块（去骨鸡腿肉） 洗净加入烧汁、盐、糖、蛋黄拌匀腌制 等待1小时 再放入生粉
2烤盘调至最高温 预热10分钟 均匀涂抹橄榄油于烤盘 放入鸡扒
3鸡扒烤至金黄 翻转 近熟时 放入黄油 两面均匀撒上香草即可
4鸡排上盘 配上健康色彩杂菜 淋上美味酱汁 令人食指大动的香烤鸡扒配杂菜完成
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小技巧
1、杂菜可选用狗牙生菜、紫椰菜、番茄、洋葱等，开启烤盘至中温依次放入油、杂菜和盐翻炒即可。 2、鸡扒烤前才放入生粉可以让鸡扒锁汁，保持肉汁鲜嫩。 3、黄油在鸡扒快烤熟后再放，略翻转鸡扒至黄油融化即可，加热时间不宜长，否则上色过重。
