原料
中种面团：高粉: 230克， 中种面团：干酵母: 3克， 中种面团：南瓜泥: 170克， 主面团：高粉: 55克， 主面团：糖: 30克， 主面团：盐: 3克， 主面团：全蛋液: 35克， 主面团：奶粉: 10克， 主面团：黄油: 20克， 椰蓉馅：椰蓉: 50克， 椰蓉馅：糖粉: 25克， 椰蓉馅：全蛋液: 25克， 椰蓉馅：牛奶: 25克， 椰蓉馅：黄油: 25克
步骤
1先制作中种面团：把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入碗内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时
2准备所需材料
3中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团
4加入黄油搅拌至光滑有薄膜
5基础发酵结束，将面团分割成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟
6松驰好后，擀成长椭圆形
7翻面，用刮刀划上开口
8制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。然后把制作好的椰蓉馅铺在面团上
9卷起面团，尾端捏紧后放到模具里
10放进烤箱进行最后发酵，发酵时间大约30分钟
11将发酵好的面包打上全蛋液
12表面撒上黑芝麻作装饰
13放在烤箱中下层170度，烘烤17分钟
14出炉后晾到手心温度，就可以食用了
15出炉金黄金黄的，很诱人
小技巧
1、南瓜泥蒸熟后要放凉了才能拌入做中种面团；要根据南瓜泥的干稀程度适当调整分量 2、中种面团要撕成小块，不要一整块来拌入主面团去 3、模具或形状也可以随自己喜欢来变换 4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
