茄子: 1个， 青椒: 1个， 土豆: 1个， 盐: 适量， 糖: 克， 生抽: 适量， 水淀粉: 适量
1土豆、茄子、绿椒，切滚刀块 姜切末 蒜切蓉
2锅中的油加热、茄子土豆炸至金黄色捞出。沥干油
3锅中留底油，放入绿青椒，姜末，和蒜末煸香，
4加入土豆茄子，适量的盐，酱油和白糖。水淀粉，勾芡！ 使酱汁均匀地挂在食材上。
