原料
蛋黄: 3个， 细砂糖: 10g， 盐: 3g， 橄榄油: 50ml， 番茄汁: 50ml， 低筋面粉: 80g， 番茄酱: 1大茶匙， 胡椒粉: 少许， 红辣椒粉: 2小茶匙， 蛋清: 3个， 细砂糖: 20g
步骤
1#蛋黄糊制作# 蛋黄用打蛋器打散，加入细砂糖、盐搅拌至颜色发白。
2加入番茄酱、胡椒粉、红辣椒粉搅拌均匀。
3再依次加入橄榄油与番茄汁，每加入一种食材之后都要充分搅拌。
4加入低筋面粉，用打蛋器充分搅打至看不到干粉。
5#蛋白霜制作# 细砂糖分2次加入蛋清中，搅拌至呈现坚挺泡沫为止。
6蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀至看不到蛋白。
7面糊倒入模具中，放入预热至170读的烤箱中烘烤30分钟，到时候后拿出倒扣晾凉。
小技巧
1、临时起意，家里材料不足，楼下小超市和便利店转了一圈也没有找到番茄汁，就直接把【番茄汁和番茄酱】的部分替换成了家里现有的Barilla意大利面调味酱，反正主要配料也是番茄嘛，分量改成了130g； 2、我用的4蛋，面粉100g，细砂糖蛋白的部分增加到35g； 反正同事说口味越重越好，味道怎样我就不负责啦，^_^
