原料
面粉: 35克， 鸡蛋: 1个， 水: 适量， 盐: 适量， 圆贝: 450g 大概15只， 面包糠: 适量， 胡椒: 少许
步骤
1坡县圆贝 直径4cm左右 急冻的 450g 17新币 rmb85块 也没有很厚的冰 和上海比 算很实惠啦的价格啦 室温解冻 加盐 黑胡椒 白葡萄酒 腌渍15分钟
2两大勺面粉 一只鸡蛋 盐 一点点鸡精 逐渐加水 调成面糊
3圆贝浸润面糊 然后滚上面包糠
4奶锅半锅油 油温7成热的时候下锅炸 维持中火 炸成金黄即可
小技巧
圆贝肉感十足 弹压鲜甜 外壳爽脆 很适合凹造型 宴客 [玫瑰][太阳][太阳]
