芋泥: 270克， 咸蛋黄: 6颗， 糯米粉: 40克， 糖: 25克， 猪油: 适量， 水: 适量， 蛋液: 适量， 白酒: 适量
1芋头上锅蒸，筷子能戳进去即可。
2蒸熟后的芋头趁热加入猪油和糖，压成泥。
3咸蛋黄泡白酒10分钟，放到烤箱180度烤5分钟。
4芋泥分成60克一团。
5把蛋黄包到芋泥里。
6依次包好。
7油锅烧热，芋圆下锅炸至膨胀即可。
8切开来，芋泥软绵，蛋黄咸香。
芋圆和蛋黄大小可调整，如蛋黄半个，芋泥40克。
