芋头: 1个, 地瓜: 1个, 淀粉: 适量, 白砂糖或蜂蜜: 适量
1地瓜烤熟,芋头蒸熟。分别压成泥。
2分别加入适量淀粉和白砂糖(或蜂蜜)搅匀,揉至成型。不要加太多淀粉,容易发硬,稍微成型即可。
3把揉好的地瓜团和芋泥团,分别搓成一个个小圆团,放至冰箱冷冻过夜,分袋装好即可。想吃的时候取出加入滚水中煮至浮起即可。
若和红豆汤一起吃,加入适量奶油风味更佳。