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原料
花椒粉: 粒, 鸡蛋: 个, 盐: 克, 淀粉: 勺, 里脊肉:
步骤
1新鲜的里脊肉,肉店老板帮我切成片了,撒上花椒粉和盐,搅拌均匀,腌制半小时。
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2鸡蛋打散,淀粉用一点点水搅开。
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3蛋液和淀粉糊混合
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4肉片裹蛋液,放入八分热油锅。
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5外壳变成黄色后取出,热油复炸更好吃。忘记拍炸肉的照片了
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小技巧
淀粉糊加一点水就可以,要不然加鸡蛋后太稀薄,挂不到肉片上
花椒粉: 粒, 鸡蛋: 个, 盐: 克, 淀粉: 勺, 里脊肉:
1新鲜的里脊肉,肉店老板帮我切成片了,撒上花椒粉和盐,搅拌均匀,腌制半小时。
2鸡蛋打散,淀粉用一点点水搅开。
3蛋液和淀粉糊混合
4肉片裹蛋液,放入八分热油锅。
5外壳变成黄色后取出,热油复炸更好吃。忘记拍炸肉的照片了
淀粉糊加一点水就可以,要不然加鸡蛋后太稀薄,挂不到肉片上