原料
高筋面粉: 200克， 低筋粉: 50克， 酵母: 4克， 盐: 4克， 白砂糖: 20克， 奶粉: 10克， 油: 15克， 温水: 143克， 蛋液: 20克， 香肠: 6根， 黑芝麻: 适量
步骤
1把酵母倒入温水中搅拌至无颗粒
2将(除蛋液)所有材料放入容器中，再把酵母水倒入混合并揉成面团
3将初步揉好的面团放在揉面垫上继续揉面(大约45分钟)
4将揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
5面团已经发酵至2倍大小(用手指戳一个洞不会回缩即可)
6面团取出排气，分成11个剂子(每个40g左右)，盖上保鲜膜醒15分钟
7将醒好的小面团搓成16cm的小长条
8提前把香肠对半切好
9将面团绕着香肠卷起，头部和尾部稍微压一下(防止烤的时候松开)
10卷好的肠仔包放入烤箱进行第二次酵，2倍大小即可(大约30分钟)
11这是发酵至2倍大的样子?
12发酵好后在面包上刷一层蛋液，撒点黑芝麻就可以开始烤啦~ (烤箱180度15分钟)
13?烤好啦~✌趁热刷上一点油
14浓浓的面包香味~❤❤❤ ?开动吧~
